Nuova ricetta: Biscotti con fiocchi di avena integrale e cocco e biscotti ai fiocchi di avena integrale e cocco con scaglie di cioccolato

Nuova ricetta: Biscotti con fiocchi di avena integrale e cocco e biscotti ai fiocchi di avena integrale e cocco con scaglie di cioccolato

https://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/biscotti-con-fiocchi-di-avena-integrale-e-cocco/ (qui trovate il procedimento completo della ricetta in questione!)

Ciao a tutti,

questa ricetta nasce dalla necessità di utilizzare alcuni ingredienti che sostavano già da un po’ nella dispensa della mia cucina, come i fiocchi di avena integrale e la farina di fiocchi grattugiati di cocco. Questa tipologia di biscotto si trova facilmente sul Web, ma io l’ho personalizzata in base alle mie esigenze culinarie.

Per preparare questi Biscotti all’avena e cocco & Biscotti all’avena e cocco con scaglie di cioccolato al latte vi occorrerà / Lista degli ingredienti da reperire:

- Fiocchi di avena integrali e Farina 00 (300 grammi: io ho usato tutti i fiocchi d’avena integrali che avevo, ma non ricordo il peso preciso. Ho, però, fatto la differenza sostituendoli con la farina 00 al fine di raggiungere i 300 grammi previsti dalla ricetta originale.)

- Farina di fiocchi grattugiati di cocco (50 grammi)

- Nocciole tritate (30 grammi), facoltative

- Burro (125 grammi, a pezzi, ammorbidito)

- Una bustina di Vanillina

- Lievito per dolci vanigliato (8 grammi, se é vanigliato come il mio potreste anche evitare di unire la Vanillina)

- Zucchero semolato bianco (125 grammi, ma io ne ho aggiunto 119 grammi perché il cocco é già dolce: voi potreste incorporarne anche meno – 100 grammi? – se lo preferite meno dolce)

- Un uovo intero

- Un tuorlo d’uovo

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